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怎么才能使煎饼长时间放着不干 也不坏？、？？？？？？？？？

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查看11 | 回复3 | 2011-7-27 18:25:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
放到冰箱里，冷冻，吃的时候拿出来煎饼之所以可以放的时间比较长而不会坏，就是因为煎饼比馒头等食品干燥，水分低，接近与面粉的水分含量。面粉的水分含量大约在14.5%左右，煎饼大约在18%左右，所以面粉能放6个月，煎饼放2-3个月没啥问题。（保持通风的情况下）而如果湿煎饼的话，现在的天气，估计也就能放3天就不错了...
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千问 | 2011-7-27 18:25:02 | 显示全部楼层
放到冰箱，蒙上保鲜膜。或者直接用密封袋，但最好不要长时间保存。...
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千问 | 2011-7-27 18:25:02 | 显示全部楼层
说实在是不可能的 这是种即食食品。...
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