我在餐厅吃的咖喱饭汤汁味道是黄色的~ 我在网上看到有的咖喱饭汤汁颜色是深棕色的~

显示全部楼层 · 2011-7-28 00:20:15

我想问下怎么做咖喱饭汤汁颜色比较浓一点深一点的谢谢~就像日式咖喱牛肉饭那样的颜色的~谢谢谢~我在线等哈
我看有的说土豆胡萝卜什么要炒的~然后网上写的日式咖喱牛肉饭做法是直接把胡萝卜土豆加进去~那个汤汁颜色跟这个有关系吗？

千问 · 2011-7-28 00:20:15

取决于你的食材当然还有你选用的咖喱的品质，建议购买调配好的咖喱膏...

千问 · 2011-7-28 00:20:15

汤汁状金黄色味道有香茅的柠檬味咖喱是泰式咖喱，可能你在餐厅吃的是这种；咖喱饭中酱状的棕色咖喱一般是日式咖喱，口感香浓咸甜微辣。两种口味差别挺大的，个人更喜欢印度和日式咖喱...

千问 · 2011-7-28 00:20:15

咖喱就是黄的...