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蒸出的馒头疏松多孔且无酸味的原因是什么

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3 | 2011-7-30 11:46:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是一道化学题啊........................
再说了，看清题好么o(︶︿︶)o

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千问 | 2011-7-30 11:46:02 | 显示全部楼层

是不是看起来像发糕那是做馒头的时候火候太小或者就是做好的馒头发的狠了起了你所说的那种化学作用其实那样是对身体没有任何害处的你要是掐好时间在馒头刚刚发起不久的时候上笼屉就不会那样了...

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千问 | 2011-7-30 11:46:02 | 显示全部楼层

面没发好，你用的酵母发的吧...

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千问 | 2011-7-30 11:46:02 | 显示全部楼层

- -...加了碱,酸碱中和...

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