鱼除了清蒸和红烧，还能怎么做比较好吃？

显示全部楼层 · 2016-10-12 05:50:22

清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁...

千问 · 2016-10-12 05:50:22

小黄鱼炸一下是非常好吃的，不发腥。方法是，调面糊，并且里面打个鸡蛋，小黄鱼收拾干净了放面糊里滚一下，放油锅里炸就可以了，炸到发黄出锅，很美味哦。...

千问 · 2016-10-12 05:50:22

太多了，烤、炸、煮、汤、丸子等等有多少种烹调方法就有多少种鱼的做法嘛，多到外面吃饭就打开思路了...