大米排骨粥 <br _extended=\\\"true\\\">原料配方 大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许 <br _extended=\\\"true\\\">制作方法 <br _extended=\\\"true\\\">1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。 <br _extended=\\\"true\\\">2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。 <br _extended=\\\"true\\\">3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。 <br _extended=\\\"true\\\">产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。炖排骨窍门 <br _extended=\\\"true\\\">●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 <br _extended=\\\"true\\\">●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 <br _extended=\\\"true\\\"><br _extended=\\\"true\\\">
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