汤，大家都知道，那么以排骨汤为例，请问：最有营养的是汤，还是排骨？

千问 · 2013-2-1 03:28:19

这个没法说。<br/>煮汤的时候，食材中的很多营养成分，会溶解到汤里边，再也有很大一部分，是无法溶解的，比如说蛋白质。<br/>所以，虽然排骨煮了汤，并且汤味鲜美，排骨无味，但排骨中的蛋白质仍然在肉里，而不是汤里。<br/>所以，最好的方式就是，吃肉喝汤。

千问 · 2013-2-1 03:28:19

千问 · 2013-2-1 03:28:19

千问 · 2013-2-1 03:28:19

千问 · 2013-2-1 03:28:19

炖好后汤最有营养

千问 · 2013-2-1 03:28:19

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