蒸馒头发酵粉放多了会怎样

显示全部楼层 · 2022-3-31 18:23:00

蒸馒头发酵粉放多了会怎样

发病时间：不清楚
蒸馒头发酵粉放多了会怎样

补充说明：蒸馒头发酵粉放多了会怎样

千问 · 2022-3-31 18:23:00

李征
副主任医师
天津市第一中心医院
三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蒸馒头时发酵粉放多了会发苦。尝起来很苦。由于酵母为轻质碳酸钠，属碱性，食用酵母有利于消化不良，酵母中维生素B含量高。因为酵母的主要成分是蛋白质，占酵母干物质的一半，而且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中缺乏赖氨酸，另外还含有大量的维生素B1、维生素B2和烟酸。因此，酵母可以提高发酵食品的营养价值。
2022-04-28 10:04
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