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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 菠菜为什么不能与豆制品共同食用？

菠菜为什么不能与豆制品共同食用？

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查看11 | 回复3 | 2008-12-20 20:27:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
菠菜的草酸和豆腐中的钙会发生化学反应形成不溶于水的草酸钙，影响吸收。解决方法，先把菠菜在热水中焯一下，尽量去除掉一些草酸，然后再来烧豆腐。乾隆赞叹菠菜烧豆腐，说：金镶白玉板，红嘴绿鹦哥...
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千问 | 2008-12-20 20:27:46 | 显示全部楼层
共同食用会生成不溶于水的草酸钙...
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千问 | 2008-12-20 20:27:46 | 显示全部楼层
菠菜的草酸和豆腐中的钙会发生化学反应形成不溶于水的草酸钙，草酸钙是一种难容盐，不易被消化系统分泌的消化液分解吸收。 长时间共同食用会导致结石。影响身体健康，本来两种食物都是健康好食物，这么一搭配反倒不宜身体健康...
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