泰国菜辣的多吗？

显示全部楼层 · 2008-12-24 15:27:26

其中冬阴功是道什么样的菜？

千问 · 2008-12-24 15:27:26

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。吃过泰国菜的都知道冬阴功的，是泰国菜的代表，被美谕为泰国“国汤”，也是世界十大名汤之一！泰国人以能吃辣著称，这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。做法很简单的：1、虾去头去壳，留尾，切双飞，去肠，洗净及抺干水分，西红柿切件去核，草菇飞水，冲洗干净，开边。2、加入水或高汤及正宗泰国冬阴功调料待滚，改慢火煲20分钟，隔去渣，放入西红柿、草菇滚...

千问 · 2008-12-24 15:27:26

偏酸辣。没有中国辣。冬阴功就是酸辣汤而已。...

千问 · 2008-12-24 15:27:26

Thailand most populer is Tom Yang, the taste is spacy, if your dun like spacy, can ask dun so spacy, but overall thailand food is sour, spacy....