龙眼和桂圆哪个营养好？

显示全部楼层 · 2016-8-25 07:26:26

龙眼就是桂圆龙眼属于湿热水果。李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”王士雄则誉龙眼为“果中神品”。祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。...

千问 · 2016-8-25 07:26:26

如果说营养价值的话，水分比较多，拿来熬粥做汤的话一般还是用桂圆，龙眼由于是新鲜的，所以每百克的热量相对于桂圆来说要低，龙眼晒干后就变成桂圆了龙眼就是新鲜的桂圆，就是龙眼干...

千问 · 2016-8-25 07:26:26

对于桂圆的营养价值这个问题要引起重视，关于桂圆的营养价值这个问题为您解答如下：龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷...