请问谁知道日本章鱼丸子怎么做的吗??

显示全部楼层 · 2009-7-17 09:27:17

请问谁知道日本章鱼丸子怎么做的吗??有什么特色吗??重庆还有那里有类似的小吃吗?有特色\味道好!知道的请为我提供一下做法谢谢!

千问 · 2009-7-17 09:27:17

章鱼小丸子制作配方操作方法操作方法 1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4。煎章鱼烧过程： 1）先热炉后关火。 2）先放入油7分水满浆 3）加章鱼约二粒放入蔬菜。 4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过 5）全翻后加油加火即好 5。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。 6。章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜。http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-716154.s...

千问 · 2009-7-17 09:27:17

基本上就是面粉，糖，鸡蛋和新鲜章鱼，但是因为是半圆形特殊铁板制作，自己家里一般做不了。...

千问 · 2009-7-17 09:27:17

你说章鱼烧哦？要有那种半球形的铁质的模子吧。我看他们是先铺上切碎的青葱，再倒2/3的面糊，然后放切好的章鱼触手。2-3分钟后用牙签把丸子翻个个就行了。...