我刚刚买了一袋麻婆豆腐的豆腐的调料，请问用量应该是多少呢？

显示全部楼层 · 2009-7-21 20:52:35

是全部都倒进去呢？是不是一袋只能用一次呢？

千问 · 2009-7-21 20:52:35

配料：内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末主料（1）：1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。辅料（2）：1、青蒜苗－50g。2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。一般配料（10）0、菜籽油120g1、盐5.5g、2、酱油－调色，调味3、高汤250g (可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省)。4、料酒20.5g 绍兴料酒5、蒜3.5g6、姜3g7、葱3g8、水豆粉40g－－勾芡用。9、鸡精或味精:2g你看看对不对。...