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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 乙基麦芽酚在添加久久鸭时如何使用？

乙基麦芽酚在添加久久鸭时如何使用？

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查看11 | 回复3 | 2012-3-21 11:20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是做久久鸭的，看到别人用麦芽酚，我也直接添加到汤锅里了，但是香味还是没有出来，哪位知道的，请教一下，多多感谢。

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千问 | 2012-3-21 11:20:25 | 显示全部楼层
乙基麦芽酚主要是增香去除异味的，加了闻起来并不会明显，但吃起来就能感受到。直接加汤锅里是正常的，量不要多。100斤鸭脖10克就好。...
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千问 | 2012-3-21 11:20:25 | 显示全部楼层
直接投放卤汤锅里。香味美出来可能是量的问题呀，切忌放多 了...
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千问 | 2012-3-21 11:20:25 | 显示全部楼层
千分之五...
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