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虾片为什么油炸后会膨大许多？

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查看11 | 回复3 | 2009-7-21 16:45:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
虾片里面是否也含有对人体有害的成分?难道里面也像油条一样含明矾或铝吗？

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千问 | 2009-7-21 16:45:49 | 显示全部楼层
是一样含有膨胀剂的，里面的成分有铝，吃多了会影响智力！...
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千问 | 2009-7-21 16:45:49 | 显示全部楼层
虾片本身还可以吧，膨胀是因为有膨胀剂和淀粉的原因，一般虾片就是由虾汁和薯粉做成的。油炸的就是不怎么健康...
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千问 | 2009-7-21 16:45:49 | 显示全部楼层
虾片都是经过处理的 一般要挂粉就是淀粉...
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