有谁知道羊肉串的配方吗

显示全部楼层 · 2009-7-28 16:03:00

5公斤鲜肉加入配料比例
十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。这也是一个秘方.你可以试试/...

千问 · 2009-7-28 16:03:00

下面是新疆羊肉串制作方法，自己看看有多简单。原料:羊肉500克、洋葱一个、鸡蛋两个、盐、孜然粉、辣椒面制作方法: 1.将羊肉切成长方片（厚度0.5厘米左右，宽1.5长3厘米左右）或切成小块（铁签切片竹签切块方便穿串），放入容器中待用。2.将洋葱切碎放在切好的羊肉上，加入少许盐再打两个鸡蛋进去拌匀腌制20分钟左右。3.将腌制...

千问 · 2009-7-28 16:03:00

我曾经自己喂了10斤牛肉做烧烤.估计羊肉是一个道理吧需要的有洋葱咖喱粉辣椒粉孜然粉好象就这些.记得好象得加少许的料酒和鸡蛋. 对了还有精盐....