黄米和小米的区别是什么?

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黄米和小米的区别是什么? 2008-01-30 01:43| 来自| 分类：提问者采纳 2008-01-30 19:40黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。评论|
|采纳率6%擅长：其他类似问题 2013-01-182012-01-163 2011-03-132010-07-1011 2011-08-27相关知识
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千问 · 2013-5-3 06:06:41

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