我开始要自己学做菜了～～可是一个也不会

显示全部楼层 · 2009-7-28 19:15:59

我开始要自己学做菜了～～可是一个也不会，平时做做，做一些简单，可口的美味～～～要一些简单的做菜方法！谢谢大家～～～

千问 · 2009-7-28 19:15:59

http://bbs.meishichina.com/thread-31521-1-10.html网站上面有很多。而且都很家常。新浪美食频道蛮多的。我个人推荐几个简单的菜肴。茄汁煎蛋鸡蛋2个番茄酱鸡蛋打匀，加少许油跟黄酒，这样去腥。大火烧开油，尽量多方一些油。将蛋炸成金黄色，然后浇番茄汁食用。豆豉鸡翅鸡翅半斤豆豉酱适量糖酒老抽生抽姜末鸡翅斩成小块，加酒，糖，豆豉酱，姜末，老抽，生抽拌匀。放入冰箱一晚。隔天，隔水蒸熟即可。爽口拉皮黄瓜蒜白醋盐...

千问 · 2009-7-28 19:15:59

做肉类要码芡和底味.炒蔬菜要用大火快炒,这样成菜颜色基本上保持鲜艳.煲烫的原料要先氽水.烧菜要用小火.蒸菜要用旺火....

千问 · 2009-7-28 19:15:59

炒蛋蛋打碎到碗里,放盐、味精,均匀打散,热锅,放油,倒入翻炒,起锅...