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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 食盐发红事什么原因？

食盐发红事什么原因？

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查看11 | 回复3 | 2009-8-4 18:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
我家的食盐发红了
是什么原因呢？还能不能吃呢？

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千问 | 2009-8-4 18:24:53 | 显示全部楼层
发红也许是淀粉污染，如果是变蓝可能是亚铁氰化钾与三氯化铁反应后产生（3K4Fe(CN)6 + 4FeCl3 → Fe4[Fe(CN)6]3 + 12KCl）普鲁士蓝。食盐价格很便宜，建议重新购买。...
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千问 | 2009-8-4 18:24:53 | 显示全部楼层
首先，不能食用，扔掉。盐发红肯定是不正常的，记得去年砣中毒事件时，有专家提到食盐发红的事情，好像与此有点关系。...
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千问 | 2009-8-4 18:24:53 | 显示全部楼层
盐中含碘，遇淀粉发红，不影响食用...
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