求武汉的手撕包菜做法！！

显示全部楼层 · 2009-7-30 22:11:48

我在武汉上学，湖美食堂里吃到了手撕包菜，特别喜欢。
我喜欢吃的是在湖美（现在的华农楚天学院）食堂的炒菜的地方吃到的，并不是打饭菜的地方那样的。
在我们家这边从来没有那样的烧法，我们家烧的包菜都有一股很浓的包菜味道(味道和食堂打饭菜那的包菜味道一样 )。但是炒菜那炒出来的手撕包菜吃起来没有那种味道。
暑假回家了分外想念手撕包菜的美味。
求达人告知正宗的武汉那边手撕包菜的做法！！
谢谢，如果正确就加分！！

千问 · 2009-7-30 22:11:48

很简单啊。包菜洗干净后，用手撕成一片一片的，大小随你。锅烧热了，多放点油，然后把包菜放进去炒，不要炒太长时间了，放点作料，记得放醋，就可以起锅了。我在家就是这样做的，至于蒜啊之类的，随你的喜好放吧。...