咸口的冷面汤怎么调做

显示全部楼层 · 2017-9-12 07:55:32

我是东北人喜欢吃咸口的。能不能具体的说一下。谢谢了

千问 · 2017-9-12 07:55:32

一）韩国冷面的做法原料: 韩国荞麦面配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽做法： 1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。 2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。 3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。 4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。） 5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。 6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟...

千问 · 2017-9-12 07:55:32

食
材：干冷面、前腿牛腱子、大红番茄、黄瓜、香菜、熟芝麻、煮鸡蛋、自制辣白菜；调味料：白芷、八角、桂皮、陈皮、山楂干、花椒、葱、姜、黄酒、盐、生抽、白糖；步骤：1、先把牛腱子洗净放锅内加所有调味料煮熟后入味16小时(相当于卤牛肉)取出切片，把调味料用漏勺捞出汤备用；2、把干冷面用冷水泡开(泡20分钟)，洗干净，用沸水煮熟(3分钟)...