怎样用高压锅煎中药更好？

显示全部楼层 · 2013-7-1 12:22:08

煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。90分钟的煎熬，除非处方里有特殊的（先煎）的药物，滋补类的药物也不需要煎煮90分钟，防止药物煎出液，有效成分回侵。浸泡的时间和加热的时间要以处方中的中药饮片来定，个人意见还是用砂锅煎煮，仅供参考！

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千问 · 2013-7-1 12:22:08

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千问 · 2013-7-1 12:22:08

用砂锅熬出来的中药比较好，而且中药基本上都是用砂锅熬的。

千问 · 2013-7-1 12:22:08

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千问 · 2013-7-1 12:22:08

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