谁能告诉我，三聚氨氰放牛奶里是干什么用的？

显示全部楼层 · 2011-7-31 21:22:16

我不需要知道它的危害，我想知道厂商放它进去是什么目的？增加重量还是。。。

千问 · 2011-7-31 21:22:16

提高含氮量，用来欺骗以含氮量测算蛋白质含量的检测方法，含氮量提高了就可以掺水降低成本...

千问 · 2011-7-31 21:22:16

最初黑心的牛奶商会在奶里掺水，后来因为加水太容易发现就加米汤之类，因为牛奶主要的营养成分是蛋白质所以监管部门就以蛋白质含量为标准检验牛奶的质量，而蛋白质的检验标准就是N（氮）元素含量的检验因为蛋白质中主要成分除了碳氢氧就是氮了，碳氢氧是广泛存在的所以要检测氮，而三聚氰胺三聚氰胺中氮元素含量高成本又低，所以黑心商家加添了很多水后再加点三聚氰胺，就会大幅度降低...

千问 · 2011-7-31 21:22:16

降本增效，降低成本，增加氮元素的含量。但是危害了人类...

千问 · 2011-7-31 21:22:16

增加蛋白质含量更有味道粘稠度...

千问 · 2011-7-31 21:22:16

口感...