姜辣蛇的做法？有谁能告诉我

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1 | 2017-9-14 01:50:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：养殖花蛇1千克，尖红椒、五花肉各500克，生姜300克。调料：李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，味精、香油各5克，水600克。色拉油50克。制作方法：（1）将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。（2）下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。（3）锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。制作关键：花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。花生辣酱的做法：花生辣酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克调料：豆瓣酱5000克,辣...

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