求高人分析云南咖啡纯粉和海南咖啡纯粉的特点及优劣

显示全部楼层 · 2011-8-3 13:34:40

要求详细和客观，可以拿雀巢的粉做对比谢谢
我说的特点是商业上的特点，如：云南咖啡纯粉价格低，但是由于加工技术和咖啡豆原料的原因，质量很差。
因为我们公司现在也有供应纯粉，老板让找商家，所以我想详细了解现在国内的咖啡粉的情况，有知道的请多赐教。

千问 · 2011-8-3 13:34:40

咖啡最关键是新鲜，而你讲的几种咖啡，实际上由于制作过程、流通过程已经没有新鲜可言，所以咖啡粉或者雀巢那些咖啡已经没有对比性可言，因为咖啡的味道已经走掉了大部分，所以对比起来差别不会有很大了，当然论味道应该是咖啡粉会比雀巢的好。所以本人观点，你说的云南咖啡粉跟海南的咖啡粉区别，我觉得应该区别不会很大，因为咖啡大部分的风味已经在流通过程中丧失。而只有新鲜烘焙（烘焙好一个月区间内的豆子），再加上现磨现做才能正在的体现该种咖啡的味道。上述为个人观点仅供参考。...