兰州拉面是那个地方的菜

显示全部楼层 · 2016-12-2 00:31:18

第一，这个是主食，不是菜第二，是兰州的，而且正宗的应该称呼为“兰州牛肉面”，成分为，面，汤，韭叶子，香菜，牛肉，油泼辣子第三，可以配小菜，或者依个人喜好，再加肉或者鸡蛋。...

千问 · 2016-12-2 00:31:18

只有在兰州以外的地方才叫“兰州拉面”，本地人称“牛肉面”，汤料以牛肉熬制并加入“秘方”调料，而每家秘方又有不同，所以各家牛肉面味道差异很大！这不是菜，北方人以面食为主食...

千问 · 2016-12-2 00:31:18

你可真是“人才”，“兰州——拉面”你说是哪的“菜”。只有在兰州以外的地方才叫“兰州拉面”，本地人称“牛肉面”，汤料以牛肉熬制并加入“秘方”调料，而每家秘方又有不同，所以各家牛肉面味道差异很大。牛肉面讲究“一红”（油泼辣椒），二白“萝卜片”，三黄“面”，四绿“香菜、蒜苗”，五清“汤清”。有时间来兰州我请你吃一碗！...

千问 · 2016-12-2 00:31:18

银川叫清汤牛肉拉面，简称拉面。都是说去吃拉面不说去吃兰州拉面。兰州拉面可以算小吃类，就像狗不理包子，扬州小笼包。你说狗不理包子是哪的菜？这问题真让人无语...

千问 · 2016-12-2 00:31:18

二笔，拉面是面，不是菜，虽然南方人只认为米饭是主食，但是面是北方人的主食啊！！...