红烧大排怎么做的

显示全部楼层 · 2011-8-3 17:14:25

我不会做红烧大排谁能教我怎么做

千问 · 2011-8-3 17:14:25

-------红烧大排----------材料:大排，料酒，糖，盐，鸡精，油，葱，姜，酱油做法:1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟.2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.3.锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,倒酱油(我用的是海天草菇酱油),再添点水,大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多抽干的时候加糖收汁.---------------红烧大排--------------材料:猪排骨500克。调料油2大匙，酱油、绍酒、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱段、姜片各少许，淀粉适量。做法:1、猪排骨洗涤整理干净后，剁成9厘米长的段，下沸水中焯烫透，捞出洗净备用。2、炒...

千问 · 2011-8-3 17:14:25

红烧大排材料:大排,葱.姜.蒜,干红辣椒,八角香料.调料:花生油,酱油,淀粉,料酒,白糖.做法:1.首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软. 然后每块大排上都拍是生粉.将葱切段.姜切片,大蒜去皮敲扁.2.锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煸,注意一块块摊开了去,一次放不下分几次放,煸到两面发...

千问 · 2011-8-3 17:14:25

教你红烧大排鲜嫩入味的做法...

千问 · 2011-8-3 17:14:25

红烧大排骨...