酸辣粉可以凉拌吗

显示全部楼层 · 2011-8-2 17:02:41

酸辣粉怎么泡才好吃！还有可以凉拌吗？用什么调料更好吃

千问 · 2011-8-2 17:02:41

原料：红薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量。做法：1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇；2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；3、锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好；4、红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。...

千问 · 2011-8-2 17:02:41

可以，煮了之后凉开水过一遍就行了...

千问 · 2011-8-2 17:02:41

可以...

千问 · 2011-8-2 17:02:41

当然可以...

千问 · 2011-8-2 17:02:41

可以...