糖醋鲤鱼是哪个地方的菜

显示全部楼层 · 2020-1-13 13:05:39

糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据这些史料推测，说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河...

千问 · 2020-1-13 13:05:39

导读：糖醋鲤鱼是我们再熟悉不过的一道家常鱼的做法了，很小的时候就非常喜欢这道菜，它具备了色，香，味，营养具全的各种优点，因此非常受到人们的欢迎和喜爱。那么糖醋鲤鱼是哪里的菜呢?属于什么菜系呢?答案是鲁菜，鲁菜是我国四大菜系之一，糖醋鲤鱼可以说是鲁菜当中家常鱼做法中的经典之做。本文将为大家介绍：糖醋鲤鱼是哪里的菜以及糖醋鲤鱼的做法介绍，营养价值和适宜人群。...

千问 · 2020-1-13 13:05:39

鲁菜...

千问 · 2020-1-13 13:05:39

是鲁菜。是真的。...

千问 · 2020-1-13 13:05:39

鲁菜...