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前段时间买了一罐吉利丁粉,想做果冻,求高手传授方法! ...
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前段时间买了一罐吉利丁粉,想做果冻,求高手传授方法!!
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2019-9-1 09:31:58
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准备材料:石榴、吉利丁粉制作步骤:1、石榴剥皮留籽2、用原汁机或者榨汁机榨成果汁3、又过筛了一遍,这时称了一下出了600g的汁(用了两个大石榴) 4、200g的水用5g吉利丁粉融化为液体 5、融化的吉利丁粉放凉后加入石榴汁 6、装入模具或者纸杯7、冷冻20分钟即可食用...
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千问
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2019-9-1 09:31:58
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鲜奶果冻 吉利 丁—10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1.吉利丁与细砂糖先干拌混合,再加入鲜奶拌匀,用小火加热至80℃,至砂糖吉利丁完全溶解即可。2.将果冻液趁热倒入模型中,等完全冷却凝固后,即可扣出食用。桂圆红枣果冻材料:桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利丁—15克、细冰糖模型:冰淇淋盒子、...
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千问
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2019-9-1 09:31:58
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1.将鲜奶油250g、牛奶250ml、糖20g加热,温度不宜太高。加入香草精,加入吉利丁片1片,熔解。(使用前先用少量冷水泡一下)2、冷却后到入容器或者模具中,放入冰箱直到凝固。成品可淋酱使用。例如草莓酱、苹果酱或焦糖。 (焦糖:2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖後,加入水50c.c.搅匀,放凉淋在布丁上)。...
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千问
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2019-9-1 09:31:58
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将10g鱼胶粉加入227ml沸水中,搅拌至完全溶解后,再加入227ml的冰水,搅匀后倒入模内并于冰箱中凝固。...
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千问
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2019-9-1 09:31:58
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做果冻,一定要胶粉。...
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