酸奶一夜没有放进冰箱，会变质吗？

显示全部楼层 · 2016-4-18 01:57:50

昨天买的

千问 · 2016-4-18 01:57:50

短时间一般不会的。酸奶是乳酸菌发酵制成的，在较高的稳定小，乳酸菌会继续发酵，造成酸奶过酸，不适合饮用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌继续发酵，可以保持合适的味道。酸奶必须全程冷藏在2℃—6℃低温状态下，低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续，如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会再次发酵，里面的活性因子也会被杀死，酸奶很容易就变质了。所以酸奶不能长时间暴露在室温下。夏天温度高更是要注意冷藏保存。变质酸奶的危害：期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现，腹泻不止可导致机体严重缺水，可有头晕、乏力的感觉，甚至会威胁生命安全。...

千问 · 2016-4-18 01:57:50

如果没有开封的话是没问题的，开封了会稍稍有些变质，可以闻一闻有没有酸味...

千问 · 2016-4-18 01:57:50

酸奶一般需要买了立即冷藏，并且短时间内喝完的，夏天天热容易变质，不建议继续食用。...

千问 · 2016-4-18 01:57:50

蒽看你们那得天气啦。。如果夜间温度很高的话很可能会变质哦。。蒽个人觉得一般都不会变质的...

千问 · 2016-4-18 01:57:50

看是什么情况了，酸奶开封了吗？没有开封的情况下还好，一夜应该没事，如果打开了，天气热的话肯定不行。...

酸奶一夜没有放进冰箱，会 变质吗？

酸奶一夜没有放进冰箱，会变质吗？