什么是金粉黛葡萄品种，只知道它生长在美国，其他的特性，口感，适合酿造什么样的酒，以及味道等，，

显示全部楼层 · 2011-8-19 13:48:15

有谁知道的清楚？或者可以给我一个具体的链接啊！谢谢了！

千问 · 2011-8-19 13:48:15

仙粉黛 / 增芳德(Zinfandel)：美国特有的葡萄品种。1850年左右开始在加州种植并很快成为19世纪末加州第一个葡萄酒繁荣时期最广泛应用的葡萄品种。此品种是世界上用途最广泛的葡萄，可混合酿造不同风格的葡萄酒。而与其相对的是很多酒庄酿成的Zinfandel是一款口感强劲，酒精度高，香味浓郁的红葡萄酒，甚至达到15%之高的酒精度，可以和雪茄搭配了。葡萄酒的酒精度取决于葡萄的糖分，无疑仙粉黛葡萄的糖度自然非比寻常，有几个因素导致他的糖度偏高：　首先是索洛玛地区的温热气候让葡萄容易成熟，其实在中国的新疆，同样也会因为日照时间丰富的缘故而导致糖度偏高，而不同的是，新疆地处降水稀少地带，极少的俄雨水导致葡萄酸度不足，酿造的葡萄酒没...

千问 · 2011-8-19 13:48:15

葡萄品种－金粉黛（Zinfandel）金粉黛（Zinfandel）：几乎是美国加州的专署葡萄品种，虽然说它原产于意大利南部，但加州金粉黛的光芒已经覆盖了历史。因为全世界只有加州，才把它发挥得淋漓尽致。
金粉黛（Zinfandel）可以酿出很多不同类型的酒，从清淡带清新果香及甜味的淡粉红酒，一直到高品质的、耐存的、强单宁的、丰厚浓郁型的红酒...