茶叶蛋怎样煮入味

显示全部楼层 · 2011-8-5 06:31:41

平常吃的茶叶蛋跟煮鸡蛋差不多，就算有味道的，也就刚扒皮之后有一点味道，感觉不太好吃。茶叶蛋到底要怎么煮，放什么料才能入味啊?

千问 · 2011-8-5 06:31:41

最佳答案照着专家说的就不用吃饭了。蔬菜含有草酸，肉.蛋.奶含有钙，能形成草酸钙。照着专家那么说，吃菜就不能吃肉.蛋.奶了。大葱含有葡萄糖，主食含有vb，能形成有毒物质。照专家说的做，吃主食就不能吃用葱炒的菜了。茶叶蛋入味有两种方法：如果有时间。把茶蛋煮好了（不要加味精，加海鲜汁吧）。泡上两天。味能入的半透。如果急着吃。把茶叶蛋煮好了，茶叶蛋皮敲的很碎。用小火滚上半小时以上。虽然味只入到表皮，但味道也很好。海鲜汁可以用海鲜来代替（比如：很小的蟹子）总的来说，入味就是时间的问题。泡的时间越长，味越透。...

千问 · 2011-8-5 06:31:41

在第一次水煮开之后，将鸡蛋捞出敲裂纹，放上盐、茶叶等材料，然后再煮，就很容易入味了。...

千问 · 2011-8-5 06:31:41

煮差不多7、8成熟后，轻轻的将鸡蛋敲出裂纹，然后再煮，就很容易入味了。...

千问 · 2011-8-5 06:31:41

煮到蛋壳裂了!在煮一会！浸泡着煮！...

千问 · 2011-8-5 06:31:41

中火大火的话只能熟入不了味建议少吃（因为吃茶叶蛋不好）...