嫩莲子除了生吃，怎样好吃呢？

显示全部楼层 · 2011-8-6 07:15:08

你好莲子是一种老少皆宜的食疗佳品。干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。莲子的5种吃法：莲子粥用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。冰糖莲子将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。莲子龙眼羹莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。大枣莲子粥莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又...

千问 · 2011-8-6 07:15:08

可以悟饭，就是和米一起放入，原汁原味。（莲子心要去掉，有苦味）莲肉炒鸡丁，可以炖汤，做甜羹，冰糖莲子羹。...

千问 · 2011-8-6 07:15:08

可以熬粥、蒸饭，还可以和其它菜蔬一起凉拌，凉拌前用开水焯一下可以减轻苦味！根据自己苦味做就行啦！...