怎么样做蛋炒饭

显示全部楼层 · 2020-5-4 11:12:17

...

千问 · 2020-5-4 11:12:17

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。...

千问 · 2020-5-4 11:12:17

第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。第二，用蛋汁裹饭粒，这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块~ 而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹饭粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭哦~当然需要你炒的时间长...

千问 · 2020-5-4 11:12:17

1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半...

千问 · 2020-5-4 11:12:17

蛋炒饭
料：
最好是剩饭或者略微硬一点的米饭
鸡蛋
油
鸡精或者味精浸泡的水
酱油
葱丝
...