大闸蟹为什么叫大闸蟹？

显示全部楼层 · 2020-2-28 17:33:44

包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。

千问 · 2020-2-28 17:33:44

阳澄湖的大闸蟹天下闻名,以肉厚黄肥个大闻名,蒸熟了摸上黄油,简直赛黄金啊!除了楼上的说法,江浙一带的人以蟹螯大者为最,大闸即大螯(夹子)地蟹.自然是味美个大了.也是一种说法.

千问 · 2020-2-28 17:33:44

每一个人都有故事，每一只蟹都是传奇！蟹传奇阳澄湖大闸蟹好
大闸蟹名称的由来：据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚上亮起马灯，湖中蟹群受诱，向闸游守去，投入网中，故有“大闸蟹”之称谓。

千问 · 2020-2-28 17:33:44

阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”因为他有大闸,所以叫大闸蟹

千问 · 2020-2-28 17:33:44

阳澄湖大闸蟹