番茄汁显什么性?酸性还碱性？

显示全部楼层 · 2011-8-6 15:28:13

番茄是碱性食品——虽然尝起来是酸的。原因参考如下：在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等请参考：参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/42938977.html?si=1---------------------------如果是新鲜的榨番茄汁应该一样吧！~...

千问 · 2011-8-6 15:28:13

番茄汁显酸性。...

千问 · 2011-8-6 15:28:13

酸性。...