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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 红枣黑米粥为啥会发酸

红枣黑米粥为啥会发酸

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查看11 | 回复3 | 2009-1-7 14:33:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
我的黑米泡了3天吧，大冬天应该没事，我闻了闻没有怪味
配上红枣和枸杞，炖了3个小时，喝起来有点酸，不知道为什么，难道是因为红枣问题？
是不是我煮的时间太长

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千问 | 2009-1-7 14:33:10 | 显示全部楼层
米泡的时间是有点长 营养都泡没了 黑米不用提前泡的 现煮就成 建议你各种米都放一点 这样黑米掺在其中 就会很Q 很劲道 酸 可能是你买的枣不适合煮粥 有的枣煮出来就是酸 还一个原因是枸杞是酸的 少放几个 还有你煮个粥怎么那么长时间 －－！！这样也会把枣煮酸的...
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千问 | 2009-1-7 14:33:10 | 显示全部楼层
既不是红枣问题也不是煮的时间太长，关键是你的黑米泡得太久了。...
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千问 | 2009-1-7 14:33:10 | 显示全部楼层
红枣里面有糖分，糖份是酸基物质，呈酸性。...
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