韩国的不倒翁炸酱粉怎么用？

显示全部楼层 · 2009-1-12 22:52:26

韩国的炸酱面做法; 准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。调料：炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的青菜系即可。在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工...

千问 · 2009-1-12 22:52:26

不用加油，只需在锅中倒入适量的水（按需加水，想做几人份就加多少的水，不要加太多啊）加入土豆炒熟的肉类之类的，快熟的时候，加入蔬菜，等锅里的差不多都熟了以后将火关小，将炸酱粉用锅里的水调匀后加入锅里，文火烧煮一小会儿，看到锅里的炸酱粉都溶解了就可以关火了，将事先煮好的面条盛入碗内，浇上炸酱粉就可以开吃了。注意：谁不要加太多，按分量加水啊...