肉腌淡了怎么办

显示全部楼层 · 2015-7-22 12:58:35

肉腌淡了怎么办？？？？？？？？？？？？？？？
急。。。。。。急。。。。。。。急。。。。。。

千问 · 2015-7-22 12:58:35

可以放盐继续腌制。补充：腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。...

千问 · 2015-7-22 12:58:35

咋搞哒，以后奄的话要一次放好，多了倒没关系，少了，肉会坏的``` 还有淹的肉品要在15天是吃最好，因为里面的硝酸盐在那时候含量最少，人体食用最安全！~...

千问 · 2015-7-22 12:58:35

煮的时候放点盐喽...

千问 · 2015-7-22 12:58:35

那就吃的时候加点调料进去就可以的...

千问 · 2015-7-22 12:58:35

加盐和酱油再泡几天。...