多糖及单糖的测定方法

显示全部楼层 · 2019-9-27 20:42:14

请专业人士给我个详细的分析过程

千问 · 2019-9-27 20:42:14

苯酚-硫酸法需要多糖的纯品和特定的酶。蒽酮-硫酸法多糖在浓硫酸水合产生的高温下迅速水解，产生单糖，单糖在强酸条件下与苯酚反应生成橙色衍生物。在波长490nm左右处和一定浓度范围内，该衍生物的吸收值与单糖浓度呈线性关系，从而可用比色法测定其含量，所用的单糖对照品尽量采用与其多糖组成一致或为含量较高的单糖，这样测得的值较准确。扩展资料：由一种类型的单糖组成的有葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，由二种以上的单糖组成的杂多糖（hetero polysaccharide）有氨基糖的葡糖胺葡聚糖等，在化学结构上实属...

千问 · 2019-9-27 20:42:14

鉴定多糖（参考资料）： 1.苯酚-硫酸法需要多糖的纯品和特定的酶 2.蒽酮-硫酸法多糖在浓硫酸水合产生的高温下迅速水解，产生单糖，单糖在强酸条件下与苯酚反应生成橙色衍生物。在波长490nm左右处和一定浓度范围内，该衍生物的吸收值与单糖浓度呈线性关系，从而可用比色法测定其含量，所用的单糖对照品尽量采用与其多糖组成一致或为含量较高的单糖，这样测得的值...

千问 · 2019-9-27 20:42:14

多糖类似淀粉都可以水解，成单糖，而单糖类似葡萄糖都不能水解~...

千问 · 2019-9-27 20:42:14

多糖：苯酚硫酸法单糖：菲林法...