吃火锅，蘸调料，有几种调料？

显示全部楼层 · 2009-1-16 19:31:19

看你是那个地方的了。重庆的一般都是蒜蓉加香油，我比较喜欢菜油。有的地方还用芝麻酱。吃火锅当然最好用前者，正宗。...

千问 · 2009-1-16 19:31:19

吃北京涮羊肉用麻酱调料.吃四川牛肚等火锅不用调料.蘸醋就可以.吃海鲜火锅用沙茶酱调料.在江浙吃南方火锅用蒜泥麻油碟或者白腐乳碟.当然也可以选择川崎....

千问 · 2009-1-16 19:31:19

清汤锅-芝麻酱的、肥牛.海鲜锅-海鲜汁的、麻辣锅-蒜蓉香油的、菌锅-菌王酱的、干锅鱼.鱼头锅-香辣酱+香葱+香菜的那种。...

千问 · 2009-1-16 19:31:19

蒜蓉香油,麻将,还可以用腐乳自己调成都的好象都是蒜蓉香油...

千问 · 2009-1-16 19:31:19

传统的：芝麻酱，酱豆腐，韭菜花海鲜酱：山茶酱（适合吃肥牛）...