不能被磁铁吸引的不锈钢菜盘为什么能放在电磁炉上加热？

显示全部楼层 · 2009-1-26 21:28:58

我原来以为只有能被磁铁吸引的物体才能用电磁炉加热，可是实际却不是这样。不锈钢用磁铁却吸它一点反应也没有，但是放在电磁炉上却和能被磁铁吸引的东西一样，可以被加热。
但是铝锅却无论如何也不能被电磁炉加热，这到底是什么原理来的？

千问 · 2009-1-26 21:28:58

铁的一样可以使用，除了铝锅和砂锅之类的不能使用。磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。适用的锅类容器铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅...

千问 · 2009-1-26 21:28:58

不锈钢主要成分是铁,由于内部参入其他金属,使它不容易被磁化,所以在用普通磁铁靠近时,吸力很弱.但在强磁场作用下仍然会被磁化,即铁分子会随着线圈强磁场的高速变化而剧烈运动,引起涡流的产生,产生热量....

千问 · 2009-1-26 21:28:58

不锈钢能导热,所以能放在电磁炉上加热铝和电磁炉应该会反应生成某种物质阻挡加热....

千问 · 2009-1-26 21:28:58

只要是导体半导体都行...