冷冻蔬菜

显示全部楼层 · 2009-1-30 14:25:08

想找本有关冷冻蔬菜技术的书....越详细最好,,...要快一点哦.快点话会追加分数的哦.
我需要的是比较大型的冷冻库之类的，并不是自己家用的哦。

千问 · 2009-1-30 14:25:08

我给你找到几本，也许不错，看看吧！水果蔬菜 http://book.jqcq.com/product/470526.html 水果、蔬菜的主要成分；如何安全地选购、食用、保存各种水果、蔬菜；以及各种水果、蔬菜的保健功能。无公害蔬菜水果生产手册 http://book.jqcq.com/product/329574.html 水果是国家实施“无公害食品行动计划”的重要内容之一。本书首先简要介绍了无公害蔬菜水果的基本概念、生产现状、发展趋势与对策、食用安全性，然后重点介绍了无公害蔬菜水果生产基地的建设、无公害蔬菜水果的栽培技术、施肥技术、病虫害防治技术、无公害蔬菜水果的采收与采后处理、无公害蔬菜水果的质量标准与检测；最 ...

千问 · 2009-1-30 14:25:08

这里可谓应有尽有，而且易懂，现实操作起来也不难：蔬菜保鲜方法－预冷http://www.kooland-preservation.com/post/200808251005.html蔬菜怎么保鲜，蔬菜保鲜技术http://www.3653h.com/FleaInfo/csInfo.asp?InfoID=304891冷库保鲜技术http...