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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 酿葡萄酒用蛋清来澄清酒液好吗

酿葡萄酒用蛋清来澄清酒液好吗

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查看11 | 回复4 | 2011-8-7 20:26:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
使用过量会导致红酒褪色，建议放冰箱冷藏里面，低温降算沉淀。...
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千问 | 2011-8-7 20:26:00 | 显示全部楼层
当然，这是酒厂用来澄清酒液所广泛采用的方式之一。...
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千问 | 2011-8-7 20:26:00 | 显示全部楼层
在波尔多地区，也是有用蛋清过滤的做法。该方法已经使用了上百年以上的历史了。关键是方法要对。...
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千问 | 2011-8-7 20:26:00 | 显示全部楼层
不好，会变味，最好自然沉淀，多过滤两次就可以。...
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