如何将刚煮好的饭怎么处理拿去弄蛋炒饭

显示全部楼层 · 2015-6-19 17:53:00

什锦蛋炒饭用料：米饭2碗，鸡蛋2个，虾仁100g，火腿50g，豌豆一把，胡萝卜半根，香菇1-2朵，香葱1根，盐半勺，油少许，料酒少许做法：1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻（偷懒不腌也行）。我买的鲜虾，去头，剪开背挑去虾线，剥壳即成虾仁。胡萝卜火腿切成丁，香菇切薄片。香葱取葱绿部分切成葱花。2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。4、再起油...

千问 · 2015-6-19 17:53:00

刚出锅的米饭打散之后稍晾片刻就可以用了。...

千问 · 2015-6-19 17:53:00

放到格比较密的筛子里，放到凉水下冲就可以了，这样做米饭还会粒粒分明...

千问 · 2015-6-19 17:53:00

加入少量的水。即可去做蛋炒饭了！...