(⊙_⊙?)正确做寿司

显示全部楼层 · 2011-8-9 08:47:39

主要配料寿司海苔：全型（19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等）、半切（顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用）生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、鰤鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼各类海鲜：乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐红肉：牛肉、马肉、火腿寿司其他：煎鸡蛋（奄列）、生鹌鹑蛋辅料有：寿司酱油，山葵（芥末/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒）寿司醋（材料不易买，可自制。方法：取适量白...

千问 · 2011-8-9 08:47:39

首先买紫菜包，再买火腿切成丁，胡萝卜或一些水果神马都行，沙拉酱撒上面就好了。切记：要用两片紫菜卷才能包得住！！！！...

千问 · 2011-8-9 08:47:39

米饭要用温的，均匀铺在方形的紫菜上，刷一层色拉酱（酱的口味可以根据自己的喜好来选择），里面放点嫩萝卜条、黄瓜条、虾棒、肉松等东西，用帘子卷起来挤紧，然后切一下就好了...