将菜刀浸泡在淘米水中为什么可以防锈

显示全部楼层 · 2011-8-10 11:06:49

淘米水中含有较多的淀粉，由于淀粉具有还原性，可以吸收空气或水中的氧气，延缓这些氧气对钢铁产生腐蚀，但随着时间延长，淀粉被氧化、酸化，这时的淘米水的防锈能力将大大降低。其实，在现实生活中，用淘米水对菜刀防锈没什么实际意义，经常使用的菜刀，用后擦干净就可以了，如果较长时间不用，可以再用肉皮擦拭一遍。...

千问 · 2011-8-10 11:06:49

谁说的？完全是无稽之谈...不信你亲自试试。不锈钢菜刀都不能保证绝对不锈，唯一防锈的办法就是用后要擦干，保存要上油。淘米水洗头或去油醒效果不错，但也成不了万金油，呵呵。...

千问 · 2011-8-10 11:06:49

生锈是因为氧化和水分同时存在，淘米水中很多还原物质……时间久了还是会锈的...

千问 · 2011-8-10 11:06:49

因为淘米水会为其增添一层保护膜...