烙馅饼可以用自发粉吗？

显示全部楼层 · 2009-2-4 11:58:20

想吃馅饼了，不知道使用自发粉还是饺子粉？要烙几分钟才熟（肉馅儿的）？
有知道的请指教一下吧。谢谢。

千问 · 2009-2-4 11:58:20

馅饼用普通面粉就行自发粉是发面的饺子粉是吃饺子的也可以做馅饼关于熟一把馅饼膨胀起来中间鼓了就熟了这个需要看火候具体掌握最好是中小火煎...

千问 · 2009-2-4 11:58:20

馅饼就用饺子粉就可以了，自发粉一般是用来做馒头和包子这种发面的点心。肉馅儿的馅饼两面都煎到金黄发棕色就可以了，尽量多煎一会儿，但不要等两面都糊了。...

千问 · 2009-2-4 11:58:20

可以放一点自发粉这样饼不会太死好吃，整个烧饼鼓起来就熟了。...