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土豆发芽了可不可以吃了?
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土豆发芽了可不可以吃了?
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2019-4-4 13:31:20
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不能吃的,土豆在发芽的同时也产生了一种叫龙葵素的毒素。在马铃薯的芽眼、幼芽部分。中毒后,轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,重者还可能出现休克、体温升高、抽搐、昏迷和呼吸困难等,甚至因心力衰竭或呼吸麻痹死亡。不过如果你一定要吃可以做一下处理,对于发芽少的马铃薯,在食用前应彻底挖去芽、芽眼,并削皮、切掉青紫变绿的部分(不仅仅是皮),再用冷水浸泡半小时。烹调时,还要先煮透弃汤,再加适量食醋,以破坏其中毒素。对于发芽多的就真的不要吃了!!!...
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千问
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2019-4-4 13:31:20
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刚发芽的土豆可以吃吗?是可以的,但是需要特别注意,我们应该深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透就可以食用了。在炒土豆的时候放一点醋,效果会更好哦。 虽然刚发芽的土豆处理后可以吃,但是还是要食用未发芽的土豆哦。...
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千问
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2019-4-4 13:31:20
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土豆发芽:增毒50倍土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心...
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千问
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2019-4-4 13:31:20
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当然不能 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹...
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千问
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2019-4-4 13:31:20
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发芽、发绿的土豆不能吃发芽的土豆中含有一种有毒物质龙葵素。土豆完好时,其含量极少,一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会猛增,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆便可引起中毒。龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿充血等症。如果轻微发绿,吃时一定要把芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,...
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