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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 一个关于沙县小吃的问题

一个关于沙县小吃的问题

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查看11 | 回复3 | 2009-2-7 21:13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么沙县小吃的小馄饨里的肉十分的脆，是什么做的呀？？

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千问 | 2009-2-7 21:13:44 | 显示全部楼层
手工打出来的.....好像打前那个猪腿肉有冰泡过吧,忘了!!我沙县人...
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千问 | 2009-2-7 21:13:44 | 显示全部楼层
猪肉，捶打，做出虾的味道...
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千问 | 2009-2-7 21:13:44 | 显示全部楼层
首先要十分新鲜的猪肉，然后用人工敲打，直到粘稠状，最好不要用机器...
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